Name: Emily
Date:
Tuesday 19th of August 2008 06:05:25 PM
Dear BonBon
想問下味醂係邊度有得買, 同埋究竟係d咩, 去到supermarket 都唔識搵? 請問Jusco 有無得買?
Thanks!
Emily
Bonbon Suggestions：
Hello！Emily，
味醂係日本甜米酒，其色澤及樽形包裝看來有點像『油』，Jusco，Citysuper，Great，Taste等超級市場都容易買到的。一般都會與其他醬油擺\放在一起。
Name: Emily
Date:
Tuesday 19th of August 2008 06:04:24 PM
Dear BonBon
想問下味醂係邊度有得買, 同埋究竟係d咩, 去到supermarket 都唔識搵? 請問Jusco 有無得買?
Thanks!
Emily
Bonbon Suggestions：
Hello！Emily，
味醂係日本甜米酒，其色澤及樽形包裝看來有點像『油』，Jusco，Citisupply，Great，Taste等超級市場都容易買到的。一般都會與其他醬油擺\放在一起。
Name: Wing
Date:
Tuesday 05th of August 2008 07:13:07 AM
Dear Bonbon,你好，
我係你個website上見到樂樂，首先，我恭喜樂樂減肥成功\。 其實，我係想問下狗狗減肥上既問題，係咁既，我有一個Jack ressell terrier女叫beebee，佢\今年已經6歲半由佢\出世到住家，前腳都有問題因為，獸醫同我講，狗狗腳裡面有2條骨當唔係同一時間發育既時候隻腳仔就會有偏差，我個女就係其中一隻所以醫生同我講，唔可以比佢\肥，因為如果佢\一肥隻腳就會有壓力。但自從佢\desex之後就好好好容易肥，明明已經食好小但都會肥。有時見到佢\個樣好似好肚餓咁！真係好唔認心。但無耐佢\隻腳仔又唔爭氣，我真係好驚有一日隻腳仔要做手術 ，佢\依家都仲係有d超重所以我想問下，點樣先可以同佢\減到肥。但又唔好令佢\好似好可憐咁成日食唔飽？(佢\腸胃唔係太好，好易肚瀉的)如果你可以幫到我，我真係萬工分感激。
Kind Regards,
Wing
Bonbon Suggestions：
Hello！Wing，
其實導致狗狗肥胖，食物還是次要，主因反而是運動，運動不足是狗狗的至命傷。不但導致肥胖，更容易是令骨骼退化，更甚者脂肪積聚，令內臟機能負擔加重，引發嚴重疾病。所以你要多點帶beebee到公園散步喔！
Name: Kitty
Date:
Sunday 03rd of August 2008 04:09:45 PM
hi bonbon
我又嚟麻煩你啊 ^^
我今次想整芝心批,我知道要用叉拮洞,但係唔知個芝心邊要唔要拮呢?
如果拮左會唔會影響到焗嘅時候會漏出嚟呢?
thx
Bonbon Suggestions：
Hello！Kitty，
那要視乎你用的是軟芝士還是硬芝士了，硬芝士可混入麵粉一起搓揉，刺孔當然沒問題，若用的是軟芝士就不能刺孔，但底面兩塊麵皮要搌得夠薄，烤起來才不容易變形。軟芝士和硬芝士烤出來的口感很不同，軟芝士口感軟糯香濃令人回味，而硬芝士口感香脆芝士味濃郁。
Name: On
Date:
Sunday 03rd of August 2008 01:10:58 PM
hello BonBon,
你好呀~ 我成日都睇你個網架
d食譜又多, 試過的都唔錯啊!
多謝啊=]
想問下 提子甜酒雪糕的食譜
我好中意食~想試下自己整
但link極都link唔到...
thanks=]
BestWishes,
On~*
Bonbon Suggestions：
Hello！On~*，
Thanks for your support！*0*
食譜網頁線路已經修復，隨便link啦！唔駛客氣gar！
Name: 阿DA
Date:
Friday 25th of July 2008 01:39:18 PM
BonBon,
你好呀！又係我，阿DA呀！你啲食譜好掂呀，跟足份量同做法，出嚟啲製成品好好味！我今次想問迷你朱古力瑞士卷個食譜可做幾多個同埋係用什麼Size焗盤呢？麻煩晒！
阿DA
Bonbon Suggestions：
Hello！阿DA，
Thanks for your support！
朱古力瑞士卷個食譜用的是8吋方盤，其份量只可做一卷。
Name: 艾菲
Date:
Wednesday 23rd of July 2008 05:07:02 PM
你好呀BONBON,
之前食過勝香園既蕃茄湯通粉, 好想試整比男友食…我買咗罐頭蕃茄, 其實係咪可以加埋新鮮蕃茄&雞湯去煮呢? 可唔可以教下我呀?
謝謝你~~
艾菲
Bonbon Suggestions：
Hello！艾菲，
罐頭蕃茄、新鮮蕃茄&雞湯，三者no conflict ，當然可以一同煮啦！
Name: 惟倫
Date:
Tuesday 15th of July 2008 07:01:54 AM
Dear Bonbon 師傅
妳好！請問喇沙的材料裡有些什麼東西，可以素食嗎？
祝福！
惟倫 ~*O*~
Bonbon Suggestions：
Hello！惟倫，
喇沙的材料中有薑蔥蒜及蝦膏等材料，所以不可以素食喔！*0*
Name: Kitty
Date:
Monday 14th of July 2008 07:37:52 AM
你好bonbon
又來麻煩你了 @@
看到有些食譜介紹,做朱古力鬆餅只落蘇打粉,不用落發粉,這樣的鬆餅是否發唔起的?
因我剛剛做了,結果是發唔起
又唔知是否發粉問題,還是自己步驟出錯!!!
上次你教我可以戈根索拉芝士代替部份芝士,能令到芝士蛋糕味更濃
剛剛拆開呢個芝士試了一口,發現原來是鹹的,請問我是否買錯了?
還是就是用這個鹹味的戈根索拉芝士做芝士cake呢?
要是我買錯了,還想問,呢個鹹味芝士有什麼食譜可以做呢?
不想浪費!!!!
謝謝又麻煩你了~~~不好意思!!!
Bonbon Suggestions：
Hello！Kitty，
1. 做朱古力鬆餅只落蘇打粉，其蘇打粉份量要掌握得準確，太少會發唔起，太多會有異味。用多少蘇打粉份量亦要視乎食譜作者想要的鬆餅質感。
2. 你沒有買錯，濃味的芝士因製作程序需要加鹽，必定會有鹹味，所以做蛋糕只可使用部份。但做出來的蛋糕口味都幾特別，可以一試。
Name: Fany
Date:
Tuesday 08th of July 2008 07:15:00 AM
Hi Bon Bon,
I have a question. I like to make the bread spongier, but I wonder if I
use Bread Improver or Emulsify is better. Actually I am in London, it is not
easy to buy bread improver. So please tell me what is the different between
two and if I can use either one to make bread.
Many thanks.
Fany
Bonbon Suggestions：
Hello！Fany，
Bread improver just reduces the fermented time of bread. The emulsifier can make the bread to spongier， but that is a chemical material ，do not eat too much.
Name: wai fong
Date:
Tuesday 08th of July 2008 06:56:46 AM
Bonbon,
請問錫紙如何分底或面?
謝謝!
Bonbon Suggestions：
Hello！wai fong，
暗啞面吸熱；光令面反射，無分底面，只視乎用途。
Name: yi
Date:
Tuesday 08th of July 2008 06:51:14 AM
你好呀~
睇左你個網好耐~好詳細呀~但係都冇時間整~
想問下古法浸雞果煲水係咪淨係可以用一次?
相同方法可唔可以淨係用黎整雞翼?
8角3-5粒係指1小粒?
希望可以成功\啦~
麻煩你~
Bonbon Suggestions：
Hello！yi，
浸雞的水不同鹵水汁不能儲存，相同方法是可以用黎整雞翼。
如果是一小粒的話，我就會寫明是一小粒啦！*0*
Name: 友友
Date:
Tuesday 08th of July 2008 06:44:18 AM
Hi Bonbon,
今天晚上在搜尋資料時, 無意中再Click回入你的網頁才知道你巳重開網站,
真開心 ! 因為妳又可以幫助我們去解答難題了 !
我想做糙米豆漿請問份量,糙米幾多豆比幾多,謝謝!
Bonbon Suggestions：
Hello！友友，
做糙米豆漿無需用太多糙米，糙米多豆漿會太杰。所以用一小撮就可以了。
Name: Annabel
Date:
Saturday 28th of June 2008 07:56:05 AM
Dear bon bon,
Thanks for your reply. However i have another question to ask you, hope that you can help
從以上recipe中,第三點是加入蜂蜜煮至沸騰
但我曾聽說蜂蜜是不可加熱的,對嗎?
那麽有甚麽品牌的蜂蜜是適合此recipe的呢?
Thx
Bonbon Suggestions：
Hello！Annabel，
加熱了的蜂蜜味道會變酸，放涼後就沒有問題。你反要注意梨子需去清梨芯，否則味道更酸啊！
Name: Kitty
Date:
Saturday 28th of June 2008 06:54:46 AM
Bonbon 你好:
我跟你食譜，整左個藍莓蛋糕，口感好好∼∼但係我屋企人比較鍾意食濃芝士味嘅！
想請問，有冇什麼芝士可以再加落去或代替落去，令到個芝士蛋糕更濃芝士味呢？
ＴＨＸ
Bonbon Suggestions：
Hello！Kitty，
鍾意食濃味嘅芝士可以加藍紋芝士，你可去『藍芝士蛋酥』食譜參考一下其製作方法。